DENOMINAZIONE

Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle.
Metodo Classico Extra-Brut.

VITIGNO E VINIFICAZIONE

100% Prié Blanc.
Il vino base svolge la prima fermentazione in acciaio inox.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.
Dégorgement non prima di 24 mesi.

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA - fine, minerale, floreale e fruttato.
. GUSTATIVA - fresco, persistente e delicato, lascia la bocca pulita ed asciutta con piacevoli sentori fruttati.
. GRADO ALCOLICO - da 11,5 % vol.
. SERVIZIO - servire a 6 - 8° C.
. CONSERVAZIONE - conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO - ottimo come aperitivo da accompagnare a formaggi freschi e prosciutto crudo