DENOMINAZIONE

Vino Bianco Dolce

VINIFICAZIONE

"Al 1° di novembre 1816 il grano dei nostri campi non era ancora raccolto e la vendemmia era così dura che non si poteva pressare con il torchio e gli acini erano gelati, tanto che si pagò 16 soldi il vino bianco." Da questo antico scritto ritrovato nei vecchi annali nasce lo Chaudelune.

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo dorato.
. OLFATTIVA - intenso, complesso, speziato, frutta disidratata, fichi e miele.
. GUSTATIVA - persistente, miele, frutta candita, di buona freschezza finale.
. GRADO ALCOLICO - da 13 % vol.
. SERVIZIO - servire a 15° C.
. CONSERVAZIONE - conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO - Bleu d'Aoste, formaggi erborinati, pasticceria secca, torrone.