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APPUNTAMENTI IN CANTINA
Venerdì 26 Giugno h 16.30 “Les Blancs de Morgex et de La Salle” - 20,00€/persona - Morgex, presso la nostra sede
Visita della cantina e degustazione del Blanc de Morgex et de La Salle tradizionale Cave Mont Blanc
e delle bollicine Blanc du Blanc Brut Metodo Classico e Glacier Pas Dosé Metodo Classico,
accompagnati dal DOP valdostano per eccellenza: la Fontina.
Prenotazione necessaria via e-mail almeno 3 giorni prima, scrivendo a info@cavemontblanc.com.
Sabato 27 Giugno h 16.30 “Le bollicine dei ghiacciai” - 30,00€/persona - Morgex, presso la nostra sede
Visita della cantina e degustazione degli spumanti Metodo Classico Glacier Pas Dosé, Blanc du Blanc Brut,
Cuvée du Prince Brut Nature, Per concludere un assaggio del Blanc de Morgex et de La Salle tradizionale fermo.
Il tutto accompagnato dalla Fontina DOP.
Prenotazione necessaria via e-mail almeno 3 giorni prima, scrivendo a info@cavemontblanc.com.
Sabato 4 Luglio h 16.30 “Le bollicine dei ghiacciai” - 30,00€/persona - Morgex, presso la nostra sede
Visita della cantina e degustazione degli spumanti Metodo Classico Glacier Pas Dosé, Blanc du Blanc Brut,
Cuvée du Prince Brut Nature, Per concludere un assaggio del Blanc de Morgex et de La Salle tradizionale fermo.
Il tutto accompagnato dalla Fontina DOP.
Prenotazione necessaria via e-mail almeno 3 giorni prima, scrivendo a info@cavemontblanc.com.
Sabato 11 Luglio h 16.30 “Les Blancs de Morgex et de La Salle” - 20,00€/persona - Morgex, presso la nostra sede
Visita della cantina e degustazione del Blanc de Morgex et de La Salle tradizionale Cave Mont Blanc
e delle bollicine Blanc du Blanc Brut Metodo Classico e Glacier Pas Dosé Metodo Classico,
accompagnati dal DOP valdostano per eccellenza: la Fontina.
Prenotazione necessaria via e-mail almeno 3 giorni prima, scrivendo a info@cavemontblanc.com.
EVENTI ESTATE 2026
ÉTÉ À LA PIAGNE
Vivi l’estate nel vigneto monumentale de la Cave Mont Blanc a Morgex: un palcoscenico naturale unico al mondo,
dove il terroir incontra l’eccellenza.
Sabato 25 Luglio ore 17.00 - Morgex, presso il vigneto La Piagne
“Apéro à la Piagne: Alpi & Langhe” - 35,00€/persona
Scopri l’abbinamento perfetto tra la genuinità della trota alpina di Morgex e la freschezza dei nostri vini,
con un’incursione speciale delle etichette piemontesi dell’Azienda Agricola Terra Bianca.
L’esperienza comprende una visita guidata al vigneto monumentale de La Piagne a Morgex, con degustazione di:
- due calici Cave Mont Blanc - Metodo Classico Pas Dosé Glacier e il nostro Cru La Piagne vino fermo DOC
- due calici dell'Azienda Agricola Terra Bianca di Mango (CN) - Favorita e Moscato
In abbinamento: una selezione proposta da Troticoltura di Morgex .
Venerdì 7 Agosto ore 17.00 - Morgex, presso il vigneto La Piagne
“Apéro à la Piagne: Asian gourmet” - 40,00€/persona
L’eleganza del Prié Blanc incontra l’Oriente. Un’inedita contaminazione gourmet curata dalla Chef Giusy Serra.
L’esperienza comprende una visita guidata al vigneto monumentale de La Piagne a Morgex e un percorso
di 3 calici Cave Mont Blanc abbinati a 3 piatti della tradizione coreana:
- Kimchi - Cavolo fermentato piccante e acidulo. In abbinamento il nostro Metodo Classico "Glacier" Pas Dosé 30 mesi
- Kimbap - Rotolini di riso con verdure, uova, carne o pesce. In abbinamento il nostro "Tradizionale" fermo DOC
- Bulgogi finger - Carne marinata alla griglia, tagliata in bocconcini. In abbinamento il nostro Cru "La Piagne".
Venerdì 21 Agosto ore 18.30 - presso il vigneto La Piagne
“Émotions effervescentes”- in collaborazione con i viticoltori di Morgex e La Salle – 35,00 €/persona
Incontra tutti i produttori del Blanc de Morgex et de La Salle, ascolta le loro storie e degusta le loro migliori bollicine
Pas Dosé abbinate ad un' amuse-bouche.
Gli eventi estivi sono a numero chiuso, prenotazione necessaria via e-mail almeno 5 giorni prima,
scrivendo a info@cavemontblanc.com.
EVENTI IN QUOTA
in collaborazione con
SKYWAY MONTEBIANCO
Venerdì 24 luglio, dalle h 10 alle 13 "REMUAGE"
Presso la stazione del Pavillon a 2.173 metri di altitudine, Cave Mont Blanc spumantizza il Prié Blanc,
a condizioni uniche di altitudine, pressione e temperatura. Dopo il lungo riposo dei lieviti le bottiglie
vanno preparate per il Dégorgement: dopo essere state inserite sulle pupitre, per 21 lunghi giorni vengono
ruotate e accompagnate in una posizione verticale per permettere ai sedimenti dei lieviti di scendere
lentamente verso il collo della bottiglia. Una volta terminato il processo le bottiglie sono pronte per il Dégorgement.
Venerdì 31 luglio, dalle h 10 alle 13 "TIRAGE"
Presso la stazione del Pavillon a 2.173 metri di altitudine, Cave Mont Blanc coltiva e trasforma le uve del vitigno
più alto d’Europa: un vero laboratorio in quota dove nasce il Metodo Classico “Cuvée des Guides”, dedicato alla
tradizione alpina e alle Guide del Monte Bianco.
Durante la giornata sarà possibile assistere al Tirage, il processo che avvia la seconda fermentazione e la nascita delle bollicine,
attraverso l’aggiunta del pied de cuve, una miscela di vino, zuccheri e lieviti selezionati.
Un’esperienza unica per scoprire i segreti dello spumante del Monte Bianco.
Venerdì 7 agosto, dalle h 10 alle 13 "DÉGORGEMENT"
Presso la stazione del Pavillon a 2.173 metri di altitudine, Cave Mont Blanc coltiva e trasforma le uve del vitigno
più alto d’Europa: un vero laboratorio in quota dove nasce il Metodo Classico “Cuvée des Guides”,
dedicato alla tradizione alpina e alle Guide del Monte Bianco.
Durante la giornata sarà possibile assistere all’evento Dégorgement, il cuore della produzione dei vini spumanti
e il processo con cui viene creata la bollicina più alta d’Europa.
Il Degorgement consiste nel rimuovere i depositi di lieviti esausti formatisi durante la fermentazione in bottiglia,
garantendo la perfetta limpidezza del vino. Le bottiglie saranno ’sboccate’ dopo aver trascorso la notte nella neve
per permettere alla miscela pied de cuve di depositarsi sul fondo.
Gli eventi presso la nostra cantina in quota sono aperti al pubblico senza prenotazione. Per prenotazione e acquisto
del biglietto di risalita visitare il sito SkyWay Monte Bianco .
VISITE SU RICHIESTA
“Les Blancs de Morgex et de La Salle” - 20,00€/persona - Morgex, presso la nostra sede
Visita della cantina e degustazione del Blanc de Morgex et de La Salle tradizionale Cave Mont Blanc
e delle bollicine Blanc du Blanc Brut Metodo Classico e Glacier Pas Dosé Metodo Classico,
accompagnati dal DOP valdostano per eccellenza: la Fontina.
“Le bollicine dei ghiacciai” - 30,00€/persona - Morgex, presso la nostra sede
Visita della cantina e degustazione degli spumanti Metodo Classico Glacier Pas Dosé, Blanc du Blanc Brut,
Cuvée du Prince Brut Nature, Per concludere un assaggio del Blanc de Morgex et de La Salle tradizionale fermo.
Il tutto accompagnato dalla Fontina DOP.
Prenotazione obbligatoria via e-mail a info@cavemontblanc.com almeno 3 giorni prima,
indicando tipologia di visita, data e orario di preferenza, n. di partecipanti.
Si informano i nostri gentili ospiti che per motivi igienico sanitari non è consentito portare animali domestici in cantina,
in quanto luogo di lavoro e produzione non adatto ai nostri amici a quattro zampe.
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Validità: un anno dall'emissione.
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