DENOMINAZIONE

Vino spumante metodo classico di qualità

VITIGNO E VINIFICAZIONE

l vino base svolge la prima fermentazione in legno- grande e in acciaio inox.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.
Dégorgement non prima di 24 mesi

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA - fine, minerale e fruttato.
. GUSTATIVA - fresco e persistente, cremoso.
. GRADO ALCOLICO - da 12% vol.
. SERVIZIO - servire a 6-8°C.
. CONSERVAZIONE - Conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO - ottimo come aperitivo, formaggi di media stagionatura come il Bleu d’Aoste.