DENOMINAZIONE

Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle
Metodo Classico Brut

VITIGNO E ALTITUDINE VIGNETI

100% Prié Blanc piede franco.
900 - 1.200 m.

VINIFICAZIONE

Prima fermentazione in acciaio inox.
Passaggio in barrique prima della presa di spuma.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.

AFFINAMENTO

24 mesi sui lieviti.

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA - fine, intenso, floreale e fruttato.
. GUSTATIVA - buona persistenza con ottimo equilibrio gustativo.
. GRADO ALCOLICO - da 11,5 % vol.
. SERVIZIO - servire a 6 - 8° C.
. ABBINAMENTO - ottimo come aperitivo, con Lardo DOP e flan di verdure con fonduta.