Spumanti Metodo Classico

Cuvee Du Prince

NOTE AROMATICHE

  • Mela
  • Pera
  • Minerali
  • Miele

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Cuvee Du Prince

DENOMINAZIONE

Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle.
Metodo Classico.

VITIGNO E VINIFICAZIONE

100% Prié Blanc biotipo
Blanc de Morgex.
Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice- rovere) e in acciaio inox.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.
Dégorgement non prima di 48 mesi.

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA - floreale, frutto maturo ed evoluto.
. GUSTATIVA - gusto pieno, sentori di mela renetta e miele di tiglio.
. GRADO ALCOLICO - da 11,5 % vol.
. SERVIZIO - servire a 6 - 8° C.
. CONSERVAZIONE - conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO - risotto con mela renetta e mocetta, filetto di trota affumicata.

NOTE AROMATICHE

  • Mela
  • Pera
  • Minerali
  • Miele

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